Das Problem tritt meist auf, wenn eine Pst-Datei von einer früheren Outlook®-Version in Outlook® 2007 verwendet wird.
Sind jedoch nur einzelne E-Mails betroffen, so könnte es an der Codierung der E-Mail selbst liegen. In diesem Fall kann es helfen, die Nachricht zu öffnen und dann die Codierung umzustellen: Andere Aktionen -> Codierung -> Weitere -> Westeuropäisch (Windows) bzw. Unicode (UTF-8).
Liegt es nicht an der Codierung der E-Mail, so kann mit einer neuen Pst-Datei das Problem behoben werden.